说是他一人承担三人打一人造成的轻伤二级责任，这公平吗？

不公平，责任归属需细致划分。依据《刑法》相关规定，共同犯罪应各自承担责任，一人承担全部责任不符合法律原则。不及时处理可能导致真正责任人逃避法律制裁，受害者权益无法得到保障。
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常见处理方式为复议、举报或自诉。若对派出所处理不满，可向上级公安机关提出复议；或向检察院举报要求监督；若有确凿证据，也可直接向法院提起自诉，以维护自身权益。
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不公平。应对如下：1.向上级公安复议，说明情况，要求重新调查；2.向检察院举报，请求法律监督，确保公正；3.若证据充分，直接向法院自诉，维护自身权益。每种方式都需准备相应材料和证据，以确保处理结果的公正性。